茶の情報

中国茶の歴史

中国はお茶の故郷です。世界で一番最初に茶葉が発見され、利用された国であり、茶樹資源が最も豊富な国でもあります。

中国茶の選び方法

01.

一看

茶葉の外観を見ます。お茶を淹れる前の乾燥した状態での茶葉の形状と色艶を見て、お茶を淹れた後の湿った状態での茶葉の柔らかさと水色を見ます。

02.

二聞

茶の香りを嗅ぎます。お茶を淹れる前の乾いた茶葉の香りと、お茶を淹れた後の湿った茶葉の香りの両方を嗅いで比べます。

03.

三摸

茶葉そのものに触れます。重厚で中身が詰まった感じであるか、軽くひらひらした感じであるか、滑らかできれいか、きめが粗くてざらざらしているか、手で粉々にしてみて、茶葉の水分の量をみます。

04.

四覚

茶葉を買う時には、必ずお茶を飲んで味見をしてから買うことが大事です。

お茶を飲む時のポイントアドバイス

お茶淹れ方法

茶葉の保存方法

お茶は健康にいろいろ効果がございます

茶の種類

— 01

黒茶

— 02

緑茶

— 03

青茶 (烏龍茶)

— 04

白茶

— 05

紅茶

— 06

ジャスミン茶、花茶