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Oolong Tea (Semi-fermented) There are many types of ool […]

黄茶の品質の特徴は、茶葉は黄色で水色も黄色、緑色が消え黄色が目立ち、香りは清らかで、味わいにはコクがあります。

Yellow Tea (Slightly Fermented) Yellow teas are slightl

白茶の発酵度は１０%で、白色の茶葉は細長く、茶湯は象牙色を成し、水色はクリアな明るい黄色です。他の茶葉に比べ薄

White Tea (Slightly Fermented) White tea is a lightly f

緑茶は中国で生産量の最も多い茶葉の一つです。「清湯緑葉（水色は澄んでいて茶葉は緑色）」の特徴があり、味は清らか

Green Tea (Unfermented) Green tea is the greatest harve

黒茶 黒茶の茶葉は一般的に、粗く大きく、製茶過程で渥堆（あくつい）の発酵時間が比較的長く、それゆえ、茶葉の色は

Black Tea (Heavily Fermented) Black tea is considered t

茶葉は変な味を吸収しやすく、湿気が浴びやすいので、必ず密閉して下さぃ。先に何日の分量を取り出しておき、余分は缶

Tea must always be stored in tightly sealed containers.

水の重要性 俗に｢水は茶の母である｣と言われます。古代の人は、山の湧き水や、川の水などでお茶を淹れました。現代