傳統茶行與時並進-林奇苑茶行

【茶事閒聊】傳統茶行與時並進

林奇苑創立逾65年,雖不是香港最老的茶行,但風格上也保留了舊年代的傳統及味道,尤其製茶手法上。由創辦人林君賢先生反覆試驗,傳授於當年的茶行焙茶師的心得,一直承傳下來到今天。

 

就像自家拼配的桂花烏龍,當年林伯反覆試茶,找出一種輕焙火烏龍的味道,搭配桂花香氣最為合適,令茶湯內三分花香、七分茶香,花香不會搶過茶味,整體滋味一併提升,數泡過後,口腔亦有淡淡花味,舒心怡人。

 

我們精製桂花烏龍是以天然窨香的方法,讓烏龍茶充份吸收花香,再進行烘焙,讓茶葉吸附的多餘水氣蒸發,也是為了將花香與茶葉更好地融合。

 

窨香過程需時,亦要茶師的經驗根據當刻茶葉狀態去判斷烘焙的溫度,確保不會高溫過高而令花香流失。

 

一直收到不少客人詢問為什麼我們的桂花烏龍乾花不算多,其實花香早已薰入茶葉中,乾桂花是為了看著優雅點,滿足視覺上享受。

 

窨香跟有些花茶以乾燥花直接混入茶葉完全不同,後者做法,花香只是附在茶葉表面,不會持久入味。

 

考慮到茶友喜歡看著多點桂花,我們亦增加了乾花的比例到桂花烏龍的成品中,唯窨香過程卻是依然堅持,雖然成本日增,但林奇苑定必謹記初心,將創辦人的心思傳承,讓我們的茶友可以一直嘗到專屬的茶滋味。

 

桂花烏龍-林奇苑茶行

 

🛒 < 按此購買桂花烏龍 >

🎁 網誌讀者獨家優惠

輸入優惠碼「JT15」

香片茶品即可享85折優惠!

<按此選購>

更新:2022-08-01

⚡ 最新優惠

  • 銀針白毫 6折 🛒

🆕 會員迎新

更新:2022-08-01

🍵 林奇苑茶行

香港老字號茶莊
自1955年的選茶製茶經驗

 

憑著「求品質,講口碑」的宗旨,嚴格挑選茶葉,以高質量之茶葉供應於各界人仕。

 

✈ 接受香港及全球訂單

 

門市
香港上環文咸東街105-107號地下

 

網店
https://lkytea.com/

 

查詢熱線 / WhatsApp
+852 2543 7154

 

Facebook:林奇苑茶行
Instagram:lkytea