【武夷岩茶101】武夷岩茶四大名樅之一白雞冠


白雞冠是武夷岩茶傳統四大名樅之一,產於福建武夷山,屬高品質岩茶。茶湯入口細膩鮮嫩,兼具清雅香氣與獨特岩韻,風味獨特。

 

白雞冠是什麼茶?

白雞冠芽葉色淡綠帶黃白毫,外形彎曲猶如白雞冠,因此得名。白雞冠屬於青茶類中的武夷岩茶。相較於一般岩茶多為深褐、深綠色,白雞冠茶葉色澤偏淡綠、黃綠或米黃,口感也更為清新瑩潤。

 

 

白雞冠的獨特之處

武夷岩茶向以岩韻深厚、岩骨花香著稱,而岩韻的精髓,在於焙火工藝。不同的焙火時間與火候,會賦予岩茶截然不同的風味層次,因而焙火是製作武夷岩茶關鍵工序之一。

 

不同品種的武夷岩茶,焙火的程度、次數與溫度各有差異,因此每一款岩茶的岩韻與香氣也各不相同。

 

武夷白雞冠採用輕火或中輕火烘焙工藝,在保留香氣的同時,口感更顯甘甜鮮爽,茶湯更豐富細膩,形成獨特岩韻與鮮明香氣。

 

 

白雞冠的功效益處

1. 利尿祛濕

白雞冠自古有「道茶」之稱,飲用後溫和生暖,有助排尿順暢、發汗解熱、舒緩身心,幫助身體排出多餘濕氣。

2.提神醒腦

白雞冠口感清潤回甘,茶性溫和不刺激,帶有淡雅悠長的清香。可提神解乏、舒緩壓力、緩解身體疲勞和提神益思。

3.抗氧化

富含茶多酚、維生素 C 等多種營養成分,有助清除體內自由基,發揮抗氧化作用。

 

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