【鴨屎香單叢】真的有鴨屎嗎？為何會有這名字？

 

有一種茶叫「鴨屎香單叢」，因其名字贏得了不少茶客的關注。

 

那麼，沖泡後的鴨屎香單叢又會是甚麼味道？真的有鴨屎嗎…？

 

鴨屎香單叢是甚麼？

鴨屎香單叢沒有鴨屎的！！！

鴨屎香單叢沒有鴨屎的！！！

鴨屎香單叢沒有鴨屎的！！！

 

「鴨屎香單叢」聽起來雖然不雅，但這茶卻是不可多得的好茶。

 

鴨屎香單叢，顧名思義是鳳凰單叢的一種，屬青茶。鴨屎香單叢的乾茶葉粗實緊湊、呈深褐色、有光澤。

 

鴨屎香單叢沖泡後，湯色橙黃明亮，香氣濃郁高亢。香氣像蘭花，口感醇厚濃郁，山韻獨特悠長。

 

鴨屎香單叢初入喉時又比芝蘭香多了幾分霸氣，但又不失梅蘭香的溫柔和醇正，花蜜香味香甜爽滑。

 

 

鴨屎香單叢的產地

正如上面所講，鴨屎香單叢是鳳凰單叢的一種，是廣東烏龍茶的代表。鴨屎香單叢主要產自廣東省潮州市鳳凰山。

 

鳳凰山氣候溫暖濕潤、雨水充沛、土地肥沃，每年平均溫度約20℃。

 

種植鴨屎香單叢的茶園土壤富含有機物質，是形成鳳凰單叢獨特「山韻」的原因。

 

 

鴨屎香單叢名稱的由來

一直以來，都有很多人想知道，為甚麼這麼香的鴨屎香單叢會有這樣不雅的名字。其實有關鴨屎香單叢名稱的由來，主要有3個版本：

 

鴨屎香名稱由來 (1) 黃色土壤

據說，鴨屎香單叢是種在俗稱「鴨屎土」的黃色土壤中。加上鴨屎香單叢茶樹上的深藍色葉子，像一種名叫「鴨腳木」的植物，因而得名。

 

鴨屎香名稱由來 (2) 怕被偷

鳳凰山的當地人喝了鴨屎香單叢後大加讚賞，香氣好、韻味強。茶農怕茶葉被偷，就謊稱是「鴨屎」。

 

鴨屎香名稱由來 (3) 真的有鴨屎！？

相傳古時候，有一個茶農到鳳凰山採茶，偶然間看到了一棵外表黑黑的茶樹。採摘後造了茶葉，發現味道很好，很濃郁。數月後再回到茶樹一探究竟，發現茶葉是黑綠色的，而在茶樹下更發現一些鴨屎，於是就叫它「鴨屎香」。

 

 

鴨屎香單叢被迫改名？

後來人們覺得「鴨屎香」單叢這個名字與茶葉的種類和風味不匹配，又太俗氣，不能吸引茶客。

 

經討論後，認為鴨屎香單叢的香味與鳳凰山野生金銀花相似，所以決定將「鴨屎香」單叢改為「銀花香」單叢。

 

但對於很多愛茶人士來說，似乎更喜歡於「鴨屎香」這個茶名。

 

 

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