透心涼茶凍

第一次我們先來製作簡易茶凍，不用開火就能享受透心涼的茶凍！

 

【材料】

• 茶葉15克（推介桂花烏龍、荔枝紅茶）
• 果凍粉（魚膠粉）20克
• 砂糖100克

 

【做法】

1. 將15克茶葉浸泡於600亳升沸水中，至茶葉泡開，然後將泡開的茶葉取出備用（你或許可以使用茶包袋更方便）
2. 加入果凍粉（魚膠粉）20克和砂糖100克，加熱煮溶并且攪拌至完全溶解
3. 將茶凍液倒入模具，放入雪櫃冷卻後至凝結即可

 

【備註】大約份量6杯

 

開動啦！可以根據口味淋上蜂蜜或淡奶．

你更可以把茶凍切成小粒狀，放入水果茶、紅茶或綠茶裡自製成「口感飲料」，尤其搭配酸甜風味的飲品，非常適合！