壽眉是甚麼茶？
壽眉，亦稱貢眉，屬白茶類，主要產於福建省建陽縣。
壽眉和貢眉的差別在於鮮葉原料略有不同，但沒有太大的分別。一般而言，貢眉質素略高於壽眉。
| 壽眉特徵 | |
|---|---|
| 茶類 | 白茶 |
| 乾茶 | 毫心明顯、茸毫色銀白、呈翠綠色 |
| 葉底 | 勻整鮮亮、柔軟灰綠 |
| 茶湯 | 橙黃清澈 |
| 茶香 | 鮮純持久 |
| 茶味 | 醇爽濃厚 |
| 水溫 | 90-100℃ |
| 浸泡時間 | 約1-3分鐘 |
| 最佳產地 | 中國福建建陽縣 |
有人會稱用菜茶芽葉製成的壽眉為「小白」，來區分用茶樹芽葉製成的「大白」— 即福鼎及政和出產的大白茶。
壽眉的初製工藝與其他上等白茶（如銀針白毫、白牡丹等）基本相同，只是品質上稍次一些。壽眉仍然稱得上「味醇爽、香鮮純」，並具有很好的保健功效和藥用價值。
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更新：2022-12-24
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